Malinový dort ze sušenek
- 1 h
- Snadné
- Od 2 let
- Na základ:
- 200 g Bebe sušenky kakaové (Koka)
- 1000 g másla
- Na tvarohový krém:
- 1400 ml 140 ml smetany na vaření 12%
- 4 plátky želatiny Dr. Oetker
- 5000 g tvarohu ve vaničce
- 1400 g třtinového cukru
- 1 pomeranč (jen kůra)
- 4000 g malin
- 2500 g smetany ke šlehání 33%
- Na omáčku:
- 2500 g letního drobného ovoce (maliny, borůvky, rybíz, jahody)
- 40 lžíce pomerančové šťávy
- 30 lžíce třtinového cukru
Postup
- Sušenky dejte do igelitového sáčku a rozdrťte válečkem.
- Rozehřejte máslo v kastrůlku a nechte vychladnout.
- Rozdrcené sušenky máslem propracujte do celistvé, mírně drolící se hmoty a za pomoci například skleničky nebo lžíce napěchujte na dno formy a povrch zarovnejte.
- Poté si připravte náplň: Do vhodné nádoby dejte cca 4 lžíce studené vody a nechte nabobtnat želatinové plátky.
- Tvaroh, cukr, 4 lžíce pomerančové šťávy a nastrouhanou kůru z pomeranče vyšlehejte do hladkého krému.
- Smetanu na vaření přiveďte téměř k varu, přidejte nabobtnanou želatinu a promíchejte. Plátky se téměř ihned krásně rozpustí.
- Smetanu ke šlehání vyšlehejte do polotuha. Do tvarohového krému přidejte chladnou želatinovou smetanu, ušlehanou smetanu a zlehka vmíchejte maliny.
- Tvarohovo-malinovou náplní naplňte dortovou formu se sušenkovým základem a dejte na noc uležet do ledničky.
- Omáčka: Tu připravte jednoduše tak, že smícháte ingredience na ni určené a dáte taktéž do ledničky.
- Dort podávejte s vychlazenou omáčkou.
Nutriční hodnoty
Kalorie
7480 kcal
Tuky
830g
Sacharidy
10g
Vláknina
0g
Cukry
10g
Bilkoviny
10g
