Vanilkové koblížky
- 50 min
- Snadné
- Od 2 let
- Těsto:
- 4000 g hladké mouky
- 800 g majonézy
- 24 ks žloutky
- 2000 ml mléka
- 240 g droždí
- 16 lžíce cukru krupice
- 16 lžíce rumu
- 16 lžíce oleje
- sůl
- olej na smažení
- Krém:
- 1600 ml smetany na vaření (nebo neslazeného kondenzovaného mléka)
- 24 ks žloutky
- 24 lžíce Solamylu
- 16 lžíce cukru krupice
- vanilkový cukr
- rum
- 800 g másla
Postup
- Z vlažného mléka, trošky cukru a droždí připravte kvásek.
- Do mísy prosejte mouku. Majonézu smíchejte se žloutky, cukrem a olejem. Přidejte k mouce, osolte, všechno spojte a vymíchejte hladké těsto, které nechte v teple vykynout asi 60 minut.
- Mezitím smíchejte všechny přísady na krém, kromě másla. Za stálého míchání povařte na mírném plameni do zhoustnutí.
- Po uvaření vmíchejte máslo, přikryjte potravinovou folií a nechte vychladit. Zchladlé pak vyšlehejte do krému.
- Z vykynutého těsta lžící odebírejte kousky, ze kterých vytvarujte kuličky a nechte ještě 15 minut kynout.
- Poté smažte v rozpáleném oleji dozlatova.
- Vychladlé koblížky podélně rozkrojte a naplňte krémem.
Nutriční hodnoty
Kalorie
50984 kcal
Tuky
3064g
Sacharidy
3824g
Vláknina
136g
Cukry
864g
Bilkoviny
1776g
