Hovězí vývar
- 1 h 30 min
- Snadné
- Do 2 let
- 1500 g masa na polévku
- 1 větší mrkev
- celer
- petržel
- květák
- mrkev
- pórek
- cibule
- několik kuliček pepře
- 3 lžička sypké kořenící směsi (Vegety)
- 3 špetka šafránu
- sůl
- petrželka
- libeček
Postup
- Do hrnce dejte studenou vodu, do ní vložte maso. Přidejte celý pepř (v sítku), osolte a pozvolna vařte na mírném plameni.
- Jakmile začne maso měknout, přidejte nasekanou cibuli, nakrájenou mrkev, celer, petržel, květák, pórek a vařte doměkka.
- Ke konci přidejte trošku Vegety, nasekanou petrželku s libečkem a pokud je třeba, tak dosolte. Můžete přidat i špetku šafránu
- Ke konci vyndejte z polévky sítko s pepřem a také maso. To nakrájejte na menší kousky, nebo ho použijte na hlavní chod.
- Do polévky zavařte menší těstoviny, nebo je uvařte zvlášť. Nakonec zpět do polévky vložte nakrájené maso a podávejte.
Nutriční hodnoty
Kalorie
486 kcal
Tuky
3g
Sacharidy
78g
Vláknina
36g
Cukry
45g
Bilkoviny
24g
