Koprová polévka
- 1 h 5 min
- Snadné
- Do 2 let
- 4 střední brambory
- 1 svazek kopru
- 2 vejce
- kmín (dle chuti)
- 2-3 lžíce hladké mouky
- 250 ml 12% smetany
- 1,5 l vývaru (nebo vody)
- sůl
Postup
- Stonky z kopru, kmín a vývar nebo vodu dejte vařit asi na 15 minut.
- Poté stonky vyndejte, přidejte oloupané a nakrájené brambory, kmín, osolte a vařte téměř doměkka.
- Potom zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně, zvolna provaříme minimálně 5 minut.
- Do polévky vmíchejte rozšlehaná vejce, která nechte srazit a nasekaný kopr.
- Konzistenci polévky v průběhu vaření případně upravte přidáním vývaru nebo naopak mouky.
