Pórková polévka
- 30 min
- Rychlé
- Od 2 let
- 1 menší pórek
- 4 menší brambory
- 1 oříšek másla
- vývar (nebo voda)
- sůl
- muškátový oříšek
- česnek (podle chuti)
- smetana ke šlehání na zjemnění (dětem od 1 roku)
Postup
- Pórek nakrájejte na kolečka a brambory na menší kostičky. V hrnci rozpusťte oříšek másla a na něm osmahněte pórek a brambory, dokud směs nezačne zlátnout.
- Poté podlijte vodou (nebo ještě lépe vývarem) tak, aby vše bylo ponořené, ale ne víc. Vařte do změknutí brambor.
- Poté tyčovým mixérem nebo v koktejlovém nástavci robotu rozmixujte na hladké pyré.
- Vraťte jej zpátky do hrnce, zjemněte troškou smetany ke šlehání (dětem do 1 roku můžete nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou) a ještě krátce vařte.
- V závěru ochuťte solí, muškátovým oříškem a troškou prolisovaného česneku.
