Mrkev a cuketu oloupejte a omyjte. Cuketu nakrájejte na drobno, mrkev nastrouhejte na hrubším struhadle.
Zeleninu dejte vařit s trochou oleje nebo kouskem másla, dokud nezměkne.
Mezitím uvařte vejce natvrdo a připravte rýži podle návodu. Uvařenou zeleninu poté rozmixujte, propasírujte nebo jen rozmačkejte s trochou vody podle požadované konzistence.
Nakonec smíchejte připravenou zeleninovou směs s uvařenou rýží a přidejte žloutek z vejce. Důkladně promíchejte a podávejte.