Zapečené těstoviny s šunkou a smetanou
- 1 h
- Snadné
- Od 2 let
- 1/4 ks cibule
- 1/4 stroužek česnek
- 50 g šunka vepřová
- pažitka
- 7.5 g máslo (+ navíc na vymazání formy)
- 7.5 g mouka pšeničná
- 125 ml mléko (plnotučné)
- 100 ml Smetana ke šlehání
- sůl
- pepř (čerstvě mletý)
- 1/4 špetka muškátový oříšek (strouhaný)
- 37.5 g gouda
- 100 g fusilli (nebo penne)
- salát (k podávání)
Postup
- Nejprve si připravte česnek a cibuli. Obojí oloupejte a najemno nakrájejte stejně, jako pažitku. V rámci chystání nezbytných ingrediencí nakrájejte šunku na jemné plátky. Zároveň si předehřejte troubu na 190 °C.
- Pomyslnou alfou a omegou je omáčka, jejíž přípravu započnete dvouminutovým osmažením česneku a cibule na másle. Pak přidejte trochu mouky, ať ingredience chytnou zlatavou barvu. Po přilití mléka doveďte směs k varu a nezapomínejte na pravidelné míchání. Následuje přilití smetany a opět proces varu za stálého míchání. Nakonec použijte nachystanou pažitku a dochucujte muškátovým oříškem, solí a pepřem.
- Asi dvě třetiny nastrouhaného sýra a šunkových plátků vmíchejte do uvařených těstovin. Pro větší barevnost můžete použít i mraženou mrkev a hrášek. Vše v zapékací míse dostatečně promíchejte a zalijte připravenou omáčkou. Pečení těstovin hlídejte, dokud se nevytvoří zlatavá vrstva. Přibližná doba pečení je kolem 30 minut.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1031 kcal
Tuky
58g
Sacharidy
87g
Vláknina
4g
Cukry
12g
Bilkoviny
39g
