Francouzská bylinková polévka
- 45 min
- Snadné
- 1 ks menší salátová okurka
- 1 ks střední brambor
- 2 ks šalotky nebo bílé části jarních cibulek
- mangoldu nebo špenátu
- šťovík
- petrželka
- 3 malé celerové listy
- 2 ks zelené části jarních cibulek
- 1 stroužek česneku
- máslo
- 1.5 l zeleninového vývaru
- 1 Zakysaná smetana
- sůl
- pepř
Postup
- Nejprve si na másle osmahněte bílé části jarních cibulek. Po chvíli k nim přidejte na kostičky nakrájené brambory.
- Až obojí orestujete, přilijte 200 ml vývaru, osolte a opepřete. Délka vaření by měla být 5 minut, než přihodíte kostičky vydlabané okurky. Nakonec přihoďte ještě nasekaný česnek, zelené části cibulek a nasekané bylinky. Po vhození posledních ingrediencí vařte další 2 minuty.
- Celý obsah vývaru následně rozmixujte, zalijte zakysanou smetanou a dochuťte. Stačí za pomoci soli a pepře.
Nutriční hodnoty
Kalorie
207 kcal
Tuky
20g
Sacharidy
4g
Vláknina
0g
Cukry
3g
Bilkoviny
3g
