Houbová omáčka
- 30 min
- Snadné
- 5 ks cibule
- pepř
- sůl
- 5 ks smetana na vaření
- knedlík houskový
- kmín celý
- 10 lžíce Mouka hladká
- 20 lžíce másla
- 1250 g Houby čerstvé
Postup
- Na začátku všeho si přichystejte houby, které jsou hlavní ingrediencí houbové omáčky. Důkladně je očistěte, omyjte a pak nakrájejte na plátky.
- Přichystejte si širší kastrol, ve kterém rozpustíte máslo a zatáhnete najemno nakrájenou cibulku. Potom přisypete houby, trochu osolíte, dáte půl lžičky drceného kmínu a osmahnete. Tento proces by neměl trvat déle, jak 10 minut.
- Posléze do kastrolu nalijte smetanu, která by se měla pomalu vařit. Zbytek másla a trocha mouky vám poslouží pro vytvoření tmavé jíšky, kterou zahustíte houbovou omáčku. Hlavním ochucovadlem bude pepř.
- Houbovou omáčku můžete podávat s čerstvým chlebem, ale také s houskovým knedlíkem.
Nutriční hodnoty
Kalorie
4690 kcal
Tuky
280g
Sacharidy
420g
Vláknina
50g
Cukry
60g
Bilkoviny
120g
