Jelení steak na smetanové omáčce

Postup

1. Nakrájejte maso na plátky o tloušťce 2 cm. Počítejte s tím, že ho před opékáním necháte alespoň hodinu odležet. Na maso použijte olej, jalovec a pepř. Vše vmasírujte a nechte působit při pokojové teplotě.
2. Potom jelení steaky zprudka opečte dvě minuty z obou stran. Maso dejte do hrnce s pokličkou, ať je stále teplé. Ve vzniklém výpeku restujte s máslem lišky. Nemělo by to být déle, jak 5 minut. Do této směsi přidejte ještě víno, pepř, smetanu a trochu povařte.
3. Maso následně podávejte s touto lahodnou omáčkou.