Jihočeská kulajda
- 50 min
- Snadné
- 6 l vody
- 3 l mléka
- 6 ks velká cibule
- 6 balení smetany
- 18 lžíce hladké mouky
- 6 hrst hub
- 30 ks brambor
- 6 hrst nasekaného kopru
- 6 ks vejce
- sůl
- ocet (podle chuti)
- 24 kuličky nového koření
- 18 bobkové listy
Postup
- Připravte si na kostky nakrájené brambory, očistěte a pokrájejte houby, cibuli nakrájejte najemno.
- Vodu osolte a doveďte jí k varu. Nejdříve do ní vhoďte houby, pak brambory a nakonec cibuli, včetně koření.
- Až budou jednotlivé ingredience měkké, vyjměte koření. Použijte mouku k zahuštění mléka a přimíchejte ho do polévky, včetně smetany. Vše vařte dalších 15 minut. Před dovařením dochuťte octem a vhoďte rozkvedlané vejce. Polévka by se měla opět vařit, než do ní jako poslední surovinu přidáte kopr.
- Kulajdu můžete servírovat s něčím zeleným navrch.
Nutriční hodnoty
Kalorie
13056 kcal
Tuky
624g
Sacharidy
1422g
Vláknina
192g
Cukry
372g
Bilkoviny
360g
