Kořeněná mrkvová polévka po indicku
- 40 min
- Snadné
- 4 ks větší očištěné a nastrouhané mrkve
- 1 hrst rozinek
- 1 lžička kari koření
- 50 ml koňaku nemusí být
- 1 balení hustá zakysaná smetana
- zeleninový vývar
- 40 g másla
- bílý pepř
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- sůl
Postup
- Nastrouhejte si mrkev, kterou budete smažit na másle. Po chvilce restování, přihoďte curry, rozinky a zalijte zeleninovým vývarem a vodou. V průběhu vaření kontrolujte, abyste mrkev nerozvařili.
- Následuje fáze dochucování, ke které použijete koňak, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Nakonec použijte smetanu, kterou ovšem nemusíte zamíchávat přímo do celé polévky, ale můžete ji použít jako ozdobu každé porce.
Nutriční hodnoty
Kalorie
380 kcal
Tuky
34g
Sacharidy
17g
Vláknina
2g
Cukry
15g
Bilkoviny
2g
