Kukuřičný salát
- 1 h
- Snadné
- 200 g Fazole mungo BIO
- 150 g Quinoa BIO
- 340 g Kukuřice sterilovaná BIO
- 6 ks ředkvičky
- 1 ks Salátová okurka BIO
- 1 ks Paprika červená BIO
- 2 ks cibulka jarní
- 1 ks Citron BIO
- 15 ml Olej olivový BIO
- 1 ks petržel
- 8 ks Chléb BIO
- sůl
- pepř
Postup
- Příprava kukuřičného salátu začíná s předstihem 24 hodin. Přesně takovou dobu by měly být namočené fazole.
- Podle návodu na obalu je uvařte stejně, jako Quinu.
- V další fází zpracujte všechny ostatní připravené suroviny. Cibulka musí být na kolečka, okurka na malé kostičky, petrželka řádně posekaná, ředkvičky na tenké plátky a paprika na kostičky. Tohle všechno pak smíchejte s kukuřicí.
- Salát přelijte dresinkem vytvořeným vedle, a to smícháním olivového oleje, soli, pepře a šťávy z půlky citronu. Kukuřičný salát můžete podávat třeba s opečeným žitným chlebem.
Nutriční hodnoty
Kalorie
525 kcal
Tuky
18g
Sacharidy
64g
Vláknina
23g
Cukry
23g
Bilkoviny
21g
