Marocké krůtí maso s cizrnou a meruňkami
- 40 min
- Snadné
- 500 g krůtích prsou
- 1 ks cibule
- sůl
- 1 lžička podrceného římského kmínu
- 1/2 lžíce skořice
- 1 lžička pálivé chilli omáčky
- 1 hrnek vařené cizrny
- 12 ks sušených meruněk
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- drůbeží vývar
- koriandru
Postup
- Nachystejte si cibuli nakrájenou na půlkolečka a maso na kostičky. Obojí pak vhoďte do hlubší pánve, zalijte vývarem, přidejte drcený římský kmín, chilli omáčku a skořici. Všechno smíchejte a pomalu vařte cca 15 minut.
- Teprve potom přihoďte propláchnuté meruňky, cizrnu a trochu soli. Pokud by bylo nutné, přilijte ještě vývar a opět vařte 15 minut. V poslední fázi vaření vlijte malinko studené vody se lžičkou škrobu. Po krátkém vaření vypněte plamen a zamíchejte nasekaný koriandr.
- Hotovou směs můžete servírovat s přílohami, jakými jsou třeba kuskus nebo bulgur.
Nutriční hodnoty
Kalorie
6948 kcal
Tuky
20g
Sacharidy
1228g
Vláknina
12g
Cukry
512g
Bilkoviny
184g
