Pikantní kuřecí prsa s hráškovým krémem
- 1 h
- Snadné
Kuřecí prsa v pikantní marinádě
- 3 ks kuřecí prsa
- 3 lžíce olivového oleje
- 1.5 lžíce sójové omáčky
- 3/4 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1.5 lžička rajčatového protlaku
- 1.5 lžička uzené papriky
- 1.5 lžička sušeného česneku
- 3/4 lžíce mletého římského kmínu
- 0.38 lžíce kajenského pepře
Hrášková kaše
- 3 lžíce zakysané smetany
- 750 g mraženého hrášku
- 1.5 stroužek česneku
- 1.5 lžička čerstvého oregana
- 1.5 špetka soli
- 1.5 špetka mletého černého pepře
Postup
- Nejprve si nachystejte marinádu na kuřecí prsa. Ta vznikne promícháním olivového oleje, připraveného koření, sójové omáčky, česneku, citronové šťávy, protlaku a javorového sirupu.
- V takto nachystané marinádě obalte maso, které následně vložíte na pečící papír do předehřáté trouby na 220 °C. Maso byste při této teplotě neměli péct déle, jak 5 minut. Následně teplotu snižte o třicet stupňů a dopékejte dalších 20 minut.
- Připravit si musíte také hráškovou kaši. Na začátku důkladně povařte hrášek ve vodě. Uvařený hrášek sceďte a smíchejte s několika ostatními ingrediencemi a vše ve výsledku rozmixujte. Do hráškové kaše přijde oregano, nakrájený česnek, zakysaná smetana a trocha soli a pepře.
- Servírování je velice jednoduché. Dejte na talíř opečené maso, polijte ho výpekem, který vznikl a přidejte hráškovou kaši. Kulinářské oko můžete potěšit třeba čerstvými bylinkami navrch.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1821 kcal
Tuky
57g
Sacharidy
159g
Vláknina
3g
Cukry
39g
Bilkoviny
171g
