Rajský guláš s červenou čočkou
- 40 min
- Snadné
- 2 ks větší brambory
- 1/2 hrnek červené čočky
- 1 ks cibule
- 2 stroužek utřeného česneku
- 1 ks mrkev
- 1 ks červená paprika
- 1 ks jarní cibulka
- 50 g slaniny
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce uzené mleté papriky
- 1/2 lžíce chilli pasty
- sůl
- pepř mletý
- mletý kmín
- 1 špetka majoránky
- zeleninový vývar (nebo voda)
- zakysaná smetana k podávání
Postup
- Hoďte nakrájenou slaninu na pánev a na troše oleje ji osmahněte. Poté přidejte najemno nakrájenou cibuli, česnek a pokrájenou zeleninu. Všechno dohromady opékejte asi 3 minuty a teprve prak dejte uzenou papriku, zbytek zeleniny, koření a chilli.
- Délka vaření této směsi nesmí překročit 10 minut. Poslední ingrediencí je nasypání čočky, která se musí vařit alespoň 10 minut. Vznikne hustý guláš, k jehož dochucení použijte sůl, pepř a majoránku.
- K naservírovanému zeleninovému guláši si můžete dát chleba nebo ho sníte samotný, jen se šlehačkovou ozdobou navrchu.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1278 kcal
Tuky
83g
Sacharidy
109g
Vláknina
20g
Cukry
32g
Bilkoviny
20g
