Staročeský kroupový kuba
- 1 h 30 min
- Snadné
- 300 g kroupy
- 100 g sušené houby
- 1 ks cibule
- 3 lžíce máslo (nebo sádlo)
- 1/2 lžíce drcený kmín
- 1/2 lžíce majoránka (sušená)
- 3 stroužek česnek
- máslo (na vymazání formy)
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup
- Příprava kroupového kuby začíná ve své podstatě den předem. Večer byste si totiž měli namočit houby a kroupy do vody.
- Vaření krup se věnujte až druhý den, kdy je slijete, propláchnete, trochu osolíte a budete vařit přibližně 40 minut. Po asi 15 minutách vaření můžete přidat ještě slité houby.
- K vytvoření lahodného receptu budete potřebovat na rozpuštěném másle dozlatova opečenou cibulku nakrájenou najemno. Do ní dejte kmín a restujte ještě 30 vteřin.
- K orestované cibulce přidejte slité vařené kroupy doměkka včetně hub. Pokračujte v restování ještě 6 minut a začněte s dochucováním. Použijte majoránku, sůl, pepř, a nakonec prolisovaný česnek. Když vše zamícháte, nechte ještě dalších 30 vteřin opékat.
- Potom celou směs vložte do zapékací formy vymazané máslem. Vkládejte do trouby předehřáté na 180 °C a nechte péct asi 15 minut.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1055 kcal
Tuky
36g
Sacharidy
136g
Vláknina
29g
Cukry
10g
Bilkoviny
39g
