Sváteční kapustnica

Postup

1. Připravte si sterilizované zelí, které je třeba povařit ve vodě.
2. Po chvíli vaření k němu přidejte utřený česnek s řadou dalších ingrediencí. Patří mezi ně na kostičky nakrájená klobása, nové koření, bobkový list, majoránka, trocha kmínu a pepře.
3. V průběhu toho vařte zvlášť maso do polévky. I v jeho případě zvolte drobné kostičky.
4. Třetí samostatně vařenou ingrediencí budou na kostky nakrájené brambory. Před přilitím do polévky by měly být polotvrdé. Přilévejte je rovnou s vodou.
5. Následně smíchejte část šlehačky s moukou a vlijte do polévky. Dále rozmíchejte vajíčko a dejte do polévky. Nakonec přidejte ještě vařené maso a zpěněné máslo.
6. Polévku ještě chvíli vařte a dochuťte dle libosti – polévkové koření, ocet nebo sůl.