Velikonoční mazanec
- 3 h
- Náročné
- 600 g hladké mouky
- 120 g cukru
- 1 balení vanilkový cukr
- 750 ml mléka
- 30 g droždí
- 2 ks + 1 na potření
- 120 g Hera Classic
- hrst rozinek předem namočených v rumu
- lžička soli a sekané mandle
- špetka muškátového květu
- lžička citrónového aroma Dr.Oetker
- nastrouhaná citrónová kůra
Postup
- Vezměte si nachystané ingredience a pusťte se do přípravy těsta. Trochu mouky si nechte pro případ, že by bylo těsto příliš řídké a vyžadovalo by podsypání. Bokem si nechte i jedno vajíčko na potřebí a samozřejmě mandle.
- Vytvořené těsto nechte patřičnou dobu vykynout. Pak ho rozdělte na větší a menší část.
- Větší část těsta bude tvořit základnu pletence. Těsto si rozdělte na požadovaný počet copánků, z nichž budete plést. Základem jsou tři copánky. Smotané copánky zatočte dokola a položte na plech.
- S menší částí těsta proveďte to samé. Tři malé copánky smotejte v menší celek, zatočte dokola a položte na již hotové smotané copánky z větší části těsta.
- Nyní surový pletenec potřete zbylým rozšlehaným vajíčkem a posypte mandlemi. Rozehřejte si troubu na 160 °C a pečte přibližně 45 minut. Počítejte s tím, že pletenec v troubě ještě trochu nabyde. Po vychladnutí ho můžete nakrájet a podávat.
Nutriční hodnoty
Kalorie
4858 kcal
Tuky
154g
Sacharidy
721g
Vláknina
20g
Cukry
312g
Bilkoviny
138g
