Americký jablečný koláč
- 1 h
- Snadné
- 800 g polohrubé mouky
- 400 g hladké mouky
- 720 g másla, Hery nebo Stelly
- 320 ml studené vody
- 200 g cukru krystal
- 2400 g jablek (je úplně jedno jakých)
- 4 lžíce skořice
- cukr dle kyselosti jablek (když mám sladké, dávám 50 g, když mám kyselé, 100-200 g)
Postup
- Odrazovým můstkem se stane tvorba těsta. Smíchejte hladkou mouku s tou polohrubou, přidejte vodu, cukr a tuk. Všechno důkladně promíchejte a vzniklé těsto v potravinářské fólii uložte do lednice na 30-60 minut.
- V průběhu této doby nakrájejte jablka bez jadřinců na malé kostičky a smíchejte je s cukrem a skořicí.
- Polovinu těsta vyválejte s trochou mouky, vytvořte kulatou placku a vložte ji do připravené formy na koláč vymazané máslem. Nasypte jablečnou směs. Použijte druhou polovinu těsta a vytvořte například mřížku nebo cokoliv jiného dle vlastní fantazie.
- Takto připravenou formu s těstem dejte do předehřáté trouby na 220 °C a pečte cca 25 minut, dokud se nevytvoří zlatavá krusta.
- Jablečný pie je vhodný podávat teplý.
Nutriční hodnoty
Kalorie
9532 kcal
Tuky
536g
Sacharidy
1044g
Vláknina
40g
Cukry
232g
Bilkoviny
140g
