Francouzský ratatouille
- 50 min
- Snadné
- Od 2 let
- 1.25 ks lilek
- 2.5 ks menší cukety
- 3.75 ks čerstvé papriky
- 2.5 ks cibule (nejlépe šalotky)
- 6.25 ks rajčat
- olivový olej
- čerstvá bazalka
- sůl
- pepř
Postup
- Pusťte se nejdříve do zpracování lilku, který je zapotřebí nechat tzv. vypotit. Nakrájejte ho, osolte, nechte odstát a potom omyjte a osušte.
- Nakrájejte si cibuli najemno, spařte rajčata, ať je můžete snadno oloupat a nakrájejte ostatní zeleninu.
- Rozpalte pánev a na olivovém oleji osmahněte cibulku, přihoďte zeleninu a vše duste asi 30 minut. Konzistence ingrediencí nesmí být kašovitá.
- V poslední dochucovací fázi dejte oregano, čerstvou bazalku a neopomeňte na sůl a pepř.
Nutriční hodnoty
Kalorie
790 kcal
Tuky
15g
Sacharidy
125g
Vláknina
45g
Cukry
85g
Bilkoviny
30g
