Jihočeská kulajda
- 50 min
- Snadné
- 1 l vody
- 1/2 l mléka
- 1 ks velká cibule
- 1 balení smetany
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 hrst hub
- 5 ks brambor
- 1 hrst nasekaného kopru
- 1 ks vejce
- sůl
- ocet (podle chuti)
- 4 kuličky nového koření
- 3 bobkové listy
Postup
- Připravte si na kostky nakrájené brambory, očistěte a pokrájejte houby, cibuli nakrájejte najemno.
- Vodu osolte a doveďte jí k varu. Nejdříve do ní vhoďte houby, pak brambory a nakonec cibuli, včetně koření.
- Až budou jednotlivé ingredience měkké, vyjměte koření. Použijte mouku k zahuštění mléka a přimíchejte ho do polévky, včetně smetany. Vše vařte dalších 15 minut. Před dovařením dochuťte octem a vhoďte rozkvedlané vejce. Polévka by se měla opět vařit, než do ní jako poslední surovinu přidáte kopr.
- Kulajdu můžete servírovat s něčím zeleným navrch.
Nutriční hodnoty
Kalorie
2176 kcal
Tuky
104g
Sacharidy
237g
Vláknina
32g
Cukry
62g
Bilkoviny
60g
