Kuřecí polévka s tofu
- 1 h
- Snadné
- 2 l voda
- 6 ks kuřecí stehna
- 2 ks badyán
- 6 ks Kardamom celý
- 2 plž sůl
- 10 ks Pepř celý
- 2 ks cibule
- 800 g Nudle rýžové
- 4 ks tofu natural
- 2 ks mrkev
- 2 člž skořice mletá
- 2 člž zázvor mletý
- 250 g Špenát čerstvý
- 4 svaz. koriandr čerstvý
- 8 cm zázvor
- 2 svaz. cibulka jarní
- 4 ks limetka
- 8 plž sójová omáčka
- 2 ks chilli paprička
- 8 plž olej sezamový
Postup
- Připravte si jednotlivé ingredience pro vaření. Začněte strouháním čerstvého zázvoru, nasekáním chilli papriček a jarní cibulky. Tofu zpracujte na kostičky a naložte ho do sójové omáčky smíchané se sezamovým olejem.
- Hned poté začněte vařit kuřecí stehna ve vodě, k nimž přidáte i nachystané koření. Doba vaření by měla být kolem 2 hodin. Potom maso vyndejte z vody a natrhejte ho na jemné kousky.
- Nyní budete k ruce potřebovat pánev, na níž vložíte smíchané maso s naloženým tofu. Vše začněte restovat, dokud nebude mít tofu nahnědlé okraje. Souběžně s tím dejte uvařit vlasové nudle ve vodě.
- Když je obojí hotovo, můžete servírovat. Na talíř přijde jarní cibulka, chilli papričky, maso s tofu, nastrouhaný zázvor, koriandr a vlasové nudle. Tohle všechno pak přelijete vývarem a na dochucení můžete použít trochu limetové šťávy.
Nutriční hodnoty
Kalorie
10372 kcal
Tuky
346g
Sacharidy
1146g
Vláknina
384g
Cukry
70g
Bilkoviny
500g
