Květáková polévka s modrým sýrem
- 45 min
- Snadné
- 2 ks malý květák
- 200 g nivy
- 4 brambory
- 2 mrkev
- 4 ks šalotky
- 200 ml mléka
- 2 l zeleninového vývar
- 2 lžíce másla
- 6 kuličky nového koření
- mletý kmín
- sůl
- bílý pepř
Postup
- Nejprve začněte tím, že si zpěníte najemno nakrájenou cibulku a přidáte k ní kmín.
- Přihoďte ostatní ingredience, jakými jsou na kostky pokrájené brambory a menší růžičky květáku. Tohle všechno promíchejte, opečte a zalijte vývarem, trochou mléka a přihoďte ještě koření a mrkev.
- Polévku přiveďte k varu a vařte, dokud nebude zelenina měkká. Potom si pár kousků zeleniny vyndejte a zbývající polévkovou směs rozmixujte. Dochucujte pouze solí a pepřem.
- Do polévky na talíři přidejte vyndanou uvařenou zeleninu, na kostičky nakrájenou Nivu a jako ozdobu použijte petrželku.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1752 kcal
Tuky
42g
Sacharidy
280g
Vláknina
36g
Cukry
60g
Bilkoviny
48g
