Květákovo-kedlubnová polévka
- 35 min
- Snadné
- 600 g květáku
- 200 g kedlubny
- 50 g mrkve
- 100 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 špetka mletého muškátového oříšku
- 1 špetka celého kmínu
- sůl
- 1 l vody
- nať lahůdkové cibule
Postup
- Nachystejte si dopředu všechnu zeleninu. Nahrubo nastrouhejte mrkev, najemno nakrájejte kedluben, košťály a květák naporcujte na menší kousky.
- Nejprve začněte světlou jíškou v hrnci, tedy spojením másla a hladké mouky, k níž dáte vodu a přivedete do varu. Teprve poté vhoďte kmín, sůl, muškátový oříšek a přichystanou zeleninu. Délka vaření je cca 15 minut. Během ní můžete hustotu polévky regulovat za pomoci vody.
- Polévku servírujte s nějakým přírodním dochucovadlem, například cibulkovou natí.
Nutriční hodnoty
Kalorie
754 kcal
Tuky
83g
Sacharidy
1g
Vláknina
1g
Cukry
1g
Bilkoviny
1g
