Květákovo-kedlubnová polévka
- 35 min
- Snadné
- 4200 g květáku
- 1400 g kedlubny
- 350 g mrkve
- 700 g másla
- 14 lžíce hladké mouky
- 7 špetka mletého muškátového oříšku
- 7 špetka celého kmínu
- sůl
- 7 l vody
- nať lahůdkové cibule
Postup
- Nachystejte si dopředu všechnu zeleninu. Nahrubo nastrouhejte mrkev, najemno nakrájejte kedluben, košťály a květák naporcujte na menší kousky.
- Nejprve začněte světlou jíškou v hrnci, tedy spojením másla a hladké mouky, k níž dáte vodu a přivedete do varu. Teprve poté vhoďte kmín, sůl, muškátový oříšek a přichystanou zeleninu. Délka vaření je cca 15 minut. Během ní můžete hustotu polévky regulovat za pomoci vody.
- Polévku servírujte s nějakým přírodním dochucovadlem, například cibulkovou natí.
Nutriční hodnoty
Kalorie
5278 kcal
Tuky
581g
Sacharidy
7g
Vláknina
7g
Cukry
7g
Bilkoviny
7g
