Normandský rybí krém
- 45 min
- Snadné
- 2000 g tresky
- maso z langusty (krevety, nebo i jiné rybí maso)
- 800 ml bílého vína
- 1200 ml smetany
- 8 ks mrkev
- 8 ks rajče
- 8 stroužek česneku
- 16 lžíce strouhanky
- 8 ks menšího celeru
- muškátový květ
- majoránka
- petrželka
- pepř
- sůl
Postup
- Nalijte do hrnce litr vody. Přidejte víno, rybí maso, bylinky, koření a sůl. Vše vařte 20 minut.
- Polévku následně sceďte, zeleninu a rybí maso důkladně vymačkejte.
- Maso poté rozmixujte a ve spojení se strouhankou postupně přilévejte vývar. Přilijte smetanu, osolte a opepřete. Polévku ještě chvíli vařte.
- Podávejte ji s něčím zeleným navrch, ideálně s nasekanou petrželkou.
Nutriční hodnoty
Kalorie
6992 kcal
Tuky
416g
Sacharidy
280g
Vláknina
88g
Cukry
192g
Bilkoviny
392g
