Normandský rybí krém
- 45 min
- Snadné
- 1500 g tresky
- maso z langusty (krevety, nebo i jiné rybí maso)
- 600 ml bílého vína
- 900 ml smetany
- 6 ks mrkev
- 6 ks rajče
- 6 stroužek česneku
- 12 lžíce strouhanky
- 6 ks menšího celeru
- muškátový květ
- majoránka
- petrželka
- pepř
- sůl
Postup
- Nalijte do hrnce litr vody. Přidejte víno, rybí maso, bylinky, koření a sůl. Vše vařte 20 minut.
- Polévku následně sceďte, zeleninu a rybí maso důkladně vymačkejte.
- Maso poté rozmixujte a ve spojení se strouhankou postupně přilévejte vývar. Přilijte smetanu, osolte a opepřete. Polévku ještě chvíli vařte.
- Podávejte ji s něčím zeleným navrch, ideálně s nasekanou petrželkou.
Nutriční hodnoty
Kalorie
5244 kcal
Tuky
312g
Sacharidy
210g
Vláknina
66g
Cukry
144g
Bilkoviny
294g
