Pikantní čočková polévka
- 25 min
- Snadné
- 1 ks cibule
- 3 ks mrkve
- 2 stroužek česneku
- 4 lžíce oleje
- 1.5 lžíce kari koření
- 1 hrnek červené čočky
- 1500 ml vody
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžíce soli
Postup
- Vaření začíná přípravou ingrediencí, které budete zpracovávat. Tzn., nakrájejte si mrkev na kostičky, cibuli nadrobno a nezapomeňte na prolisovaný česnek. Zároveň si propláchněte čočku.
- Lepší volbou se stane vyšší hrnec, do něhož nalijte trochu oleje a rozpalte ho. Nejprve začněte restováním lehce osolené cibule. Pak přidejte mrkev a po krátké chvíli i česnek. Chybět nesmí ani špetka kari a důkladné promíchání.
- Jen co mají ingredience zlatavou barvu, přilijte vodu, přidejte čočku a na mírnějším plamenu vařte asi 15 minut. Čočka by měla být měkká až rozpadající. Ještě, než provedete rozmixování uvařených surovin, nebojte se dochucení citronovou šťávou.
- Servírování je závěrečnou fází vašeho vaření, při kterém by nemělo chybět něco zeleného navrchu, třeba koriandr a jiné bylinky.
Nutriční hodnoty
Kalorie
647 kcal
Tuky
43g
Sacharidy
53g
Vláknina
25g
Cukry
35g
Bilkoviny
9g
