Pikantní čočková polévka
- 25 min
- Snadné
- 10 ks cibule
- 30 ks mrkve
- 20 stroužek česneku
- 40 lžíce oleje
- 15 lžíce kari koření
- 10 hrnek červené čočky
- 15000 ml vody
- 10 lžíce citronové šťávy
- 5 lžíce soli
Postup
- Vaření začíná přípravou ingrediencí, které budete zpracovávat. Tzn., nakrájejte si mrkev na kostičky, cibuli nadrobno a nezapomeňte na prolisovaný česnek. Zároveň si propláchněte čočku.
- Lepší volbou se stane vyšší hrnec, do něhož nalijte trochu oleje a rozpalte ho. Nejprve začněte restováním lehce osolené cibule. Pak přidejte mrkev a po krátké chvíli i česnek. Chybět nesmí ani špetka kari a důkladné promíchání.
- Jen co mají ingredience zlatavou barvu, přilijte vodu, přidejte čočku a na mírnějším plamenu vařte asi 15 minut. Čočka by měla být měkká až rozpadající. Ještě, než provedete rozmixování uvařených surovin, nebojte se dochucení citronovou šťávou.
- Servírování je závěrečnou fází vašeho vaření, při kterém by nemělo chybět něco zeleného navrchu, třeba koriandr a jiné bylinky.
Nutriční hodnoty
Kalorie
6470 kcal
Tuky
430g
Sacharidy
530g
Vláknina
250g
Cukry
350g
Bilkoviny
90g
