Pikantní mrkvový krém s kokosovým mlékem
- 45 min
- Snadné
- 1 ks cibule
- 1 balení olej slunečnicový
- 400 g mrkev
- 1 lžíce zázvor
- 1 ks kedlubna
- chilli paprička
- 700 ml Vývar zeleninový
- sůl
- 1 špetka Kari mleté
- pepř
- 150 ml kokosové mléko
- 1 hrs. koriandr čerstvý
Postup
- Přípravu polévky začněte krájením cibule, kterou si zpěníte na předehřátém oleji. Hned poté přidejte jednotlivé ingredience, jakými jsou zázvor, chilli, mrkev a kedluben. Všechno důkladně podlijte, dochuťte solí, pepřem a pusťte se do vaření, dokud zelenina nezměkne.
- Po uvaření následuje proces mixování. Do polévky přilejte trochu kokosového mléka a opět vařte. Výsledkem musí být krémová konzistence.
- Servírování polévky by mělo být oku lahodící záležitostí, takže neopomínejte ani na čerstvý koriandr navrch.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1859 kcal
Tuky
173g
Sacharidy
62g
Vláknina
24g
Cukry
46g
Bilkoviny
13g
