Pikantní mrkvový krém s kokosovým mlékem
- 45 min
- Snadné
- 2 ks cibule
- 2 balení olej slunečnicový
- 800 g mrkev
- 2 lžíce zázvor
- 2 ks kedlubna
- chilli paprička
- 1400 ml Vývar zeleninový
- sůl
- 2 špetka Kari mleté
- pepř
- 300 ml kokosové mléko
- 2 hrs. koriandr čerstvý
Postup
- Přípravu polévky začněte krájením cibule, kterou si zpěníte na předehřátém oleji. Hned poté přidejte jednotlivé ingredience, jakými jsou zázvor, chilli, mrkev a kedluben. Všechno důkladně podlijte, dochuťte solí, pepřem a pusťte se do vaření, dokud zelenina nezměkne.
- Po uvaření následuje proces mixování. Do polévky přilejte trochu kokosového mléka a opět vařte. Výsledkem musí být krémová konzistence.
- Servírování polévky by mělo být oku lahodící záležitostí, takže neopomínejte ani na čerstvý koriandr navrch.
Nutriční hodnoty
Kalorie
3718 kcal
Tuky
346g
Sacharidy
124g
Vláknina
48g
Cukry
92g
Bilkoviny
26g
