Pravé hanácké halušky
- 30 min
- Snadné
- 562.5 g brambor
- 187.5 g polohrubé mouky
- sůl
- 1.5 lžíce másla
- 75 g bryndzy
- 150 ml smetany na vaření
- 1.5 lžíce másla
- mléko
- 1.5 lžíce hladké mouky
- 90 g olomouckých tvarůžky
- 150 g uzené slaniny
- 1.5 ks mladé pórky
Postup
- Pusťte se nejprve do omytí a strouhání brambor, ideálně najemno. Takto přichystané brambory smíchejte s moukou a přes speciální síto je protlačujte do vařící vody.
- Halušky se vaří přibližně minutu, což poznáte na těstě vznášejícím se na hladině. Takto přichystané halušky promíchejte s máslem.
- Vezměte si kastrůlek, na kterém povaříte mouku s rozehřátým máslem, smetanou a trochou mléka. Poslední ingrediencí bude nastrouhaná brynza. Tohle všechno promíchejte s haluškami, a ještě doplňte kostičky syrečků.
- Halušky servírujte s osmaženou slaninou navrch s kolečky nakrájeného pórku.
Nutriční hodnoty
Kalorie
2631 kcal
Tuky
174g
Sacharidy
171g
Vláknina
27g
Cukry
39g
Bilkoviny
84g
