Pravé hanácké halušky
- 30 min
- Snadné
- 1125 g brambor
- 375 g polohrubé mouky
- sůl
- 3 lžíce másla
- 150 g bryndzy
- 300 ml smetany na vaření
- 3 lžíce másla
- mléko
- 3 lžíce hladké mouky
- 180 g olomouckých tvarůžky
- 300 g uzené slaniny
- 3 ks mladé pórky
Postup
- Pusťte se nejprve do omytí a strouhání brambor, ideálně najemno. Takto přichystané brambory smíchejte s moukou a přes speciální síto je protlačujte do vařící vody.
- Halušky se vaří přibližně minutu, což poznáte na těstě vznášejícím se na hladině. Takto přichystané halušky promíchejte s máslem.
- Vezměte si kastrůlek, na kterém povaříte mouku s rozehřátým máslem, smetanou a trochou mléka. Poslední ingrediencí bude nastrouhaná brynza. Tohle všechno promíchejte s haluškami, a ještě doplňte kostičky syrečků.
- Halušky servírujte s osmaženou slaninou navrch s kolečky nakrájeného pórku.
Nutriční hodnoty
Kalorie
5262 kcal
Tuky
348g
Sacharidy
342g
Vláknina
54g
Cukry
78g
Bilkoviny
168g
