Sezonní salát
- 25 min
- Snadné
- 1.5 ks brokolice
- 1.5 ks Kapusta hlávková
- 3/4 ks zelí červené
- 300 g Baby špenát
- 6 ks pomeranč
- 1.5 lžíce Hořčice dijonská
- 600 g rajčata cherry
- 6 plž olej olivový
- 1.5 lžíce Hořčice hrubozrnná
- 3 lžíce med
- sůl
- pepř
- 3 hrs. slunečnicová semínka
Postup
- Nejprve si nachystejte hrnec s vroucí vodou. Tu využijete k povaření brokolice, kterou vařte ideálně na malé růžičky po dobu asi 3 minut.
- V průběhu toho si připravte kapustové listy bez tvrdého středu, které trochu nakrájíte stejně, jako baby špenát. Až bude brokolice uvařená, slejete ji přes tuto zeleniny skrze cedník, čímž dojde ke spaření.
- Pokračujte krouháním zelí, rozpůlením omytých rajčat a oloupáním pomeranče. Ten bez slupky nakrájejte na plátky a všechny doposud připravované ingredience smíchejte.
- Salát v míse potřebuje ještě třešničku na závěr v podobě dresinku. V malé misce smíchejte med, hořčici, sůl, pepř a olej. Tohle všechno pak nalijte na salát a znovu promíchejte. Jako ozdobu při servírování zvolte zdravá semínka.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1326 kcal
Tuky
51g
Sacharidy
171g
Vláknina
54g
Cukry
120g
Bilkoviny
39g
