Domů
Recepty
Sladkokyselé kuře s rýží

Sladkokyselé kuře s rýží

Name: Sladkokyselé kuře s rýží
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 ks kuřecí prso; 1 ks cibule; 2 plátek ananasu (může být i kompotovaný); 2 stroužek česneku; sůl; olej (na smažení); 1 ks zázvoru; 1/2 ks zelené papriky; 1/2 ks červené papriky; 1/2 hrnek škrobu (kukuřičný, bramborový nebo nejlépe tapiokový); 1 lžíce sójové omáčky; 1/2 hrnek vody; 1/2 hrnek kvalitního kečupu (nebo rajčatová passata); 2 lžíce třtinového cukru; 2 lžíce jablečného octa; 2 lžíce sójové omáčky; škrob (nemusí být)

45 min
Snadné

Suroviny

1 ks kuřecí prso
1 ks cibule
2 plátek ananasu (může být i kompotovaný)
2 stroužek česneku
sůl
olej (na smažení)
1 ks zázvoru
1/2 ks zelené papriky
1/2 ks červené papriky
1/2 hrnek škrobu (kukuřičný, bramborový nebo nejlépe tapiokový)
1 lžíce sójové omáčky
1/2 hrnek vody
1/2 hrnek kvalitního kečupu (nebo rajčatová passata)
2 lžíce třtinového cukru
2 lžíce jablečného octa
2 lžíce sójové omáčky
škrob (nemusí být)

Postup

Základem všeho je příprava jednotlivých ingrediencí. Takže si loupejte a najemno nakrájejte zázvor, vytvořte měsíčky česneku, na kostky pokrájejte papriku, ananas a nezapomeňte ani na kuřecí maso. Před krájením ho důkladně omyjte.
Osolené kostky kuřecího masa obalte v těstíčku, které vznikne smícháním sójové omáčky, škrobu a vody.
Maso by mělo následně odpočívat asi 15 minut, během nichž spojíte uvedené ingredience a vytvoříte sladkokyselou omáčku.
Naložené kuřecí maso osmahněte na oleji. Na vedlejší pánvi pak osmahněte nakrájenou zeleninu se zázvorem a česnekem. Použijte k tomu cca lžíci oleje.
Do zlatova osmažené maso vyndejte a na papírové utěrce nechte odkapat. Do pánve s restovanou zeleninou přilijte sladkokyselou omáčku. Nakonec přidejte i kousky osmaženého masa.
Sladkokyselé kuře je hotové a můžete ho podávat ideálně s rýží.