Sladkokyselé kuře s rýží
- 45 min
- Snadné
- 5 ks kuřecí prso
- 5 ks cibule
- 10 plátek ananasu (může být i kompotovaný)
- 10 stroužek česneku
- sůl
- olej (na smažení)
- 5 ks zázvoru
- 2.5 ks zelené papriky
- 2.5 ks červené papriky
- 2.5 hrnek škrobu (kukuřičný, bramborový nebo nejlépe tapiokový)
- 5 lžíce sójové omáčky
- 2.5 hrnek vody
- 2.5 hrnek kvalitního kečupu (nebo rajčatová passata)
- 10 lžíce třtinového cukru
- 10 lžíce jablečného octa
- 10 lžíce sójové omáčky
- škrob (nemusí být)
Postup
- Základem všeho je příprava jednotlivých ingrediencí. Takže si loupejte a najemno nakrájejte zázvor, vytvořte měsíčky česneku, na kostky pokrájejte papriku, ananas a nezapomeňte ani na kuřecí maso. Před krájením ho důkladně omyjte.
- Osolené kostky kuřecího masa obalte v těstíčku, které vznikne smícháním sójové omáčky, škrobu a vody.
- Maso by mělo následně odpočívat asi 15 minut, během nichž spojíte uvedené ingredience a vytvoříte sladkokyselou omáčku.
- Naložené kuřecí maso osmahněte na oleji. Na vedlejší pánvi pak osmahněte nakrájenou zeleninu se zázvorem a česnekem. Použijte k tomu cca lžíci oleje.
- Do zlatova osmažené maso vyndejte a na papírové utěrce nechte odkapat. Do pánve s restovanou zeleninou přilijte sladkokyselou omáčku. Nakonec přidejte i kousky osmaženého masa.
- Sladkokyselé kuře je hotové a můžete ho podávat ideálně s rýží.
Nutriční hodnoty
Kalorie
2560 kcal
Tuky
40g
Sacharidy
350g
Vláknina
20g
Cukry
180g
Bilkoviny
190g
