Šunková rolka v aspiku
- 45 min
- Snadné
- Nálev:
- 8.1 l vody
- 0.9 l octa
- 135 g soli
- 135 g cukru
- 9 ks cibule
- 3 kuličky nového koření
- 3 kuličky pepře
- 18 ks bobkový list
- 2 sáčky čiré želatiny
- šunka
- okurky
- paprika
- hrášek
- bramborový salát
Postup
- Odrazovým můstkem tohoto receptu je tvorba nálevu, který vzniká svařením vody a octa v množství 0,9:0,1 litru. Tento nálev následně využijte pro přípravu želatiny dle návodu na jejím obalu.
- Pokračujte tvorbou jednotlivých závitků. Položte si plátky šunky a zabalte do nich bramborový salát. Závitky vyskládejte na menší pekáček, aby kolem závitků vznikl minimální prostor. Navrch můžete použít ozdobu v podobě vajec, okurky a papriky.
- Vytvořené závitky postupně zalévejte želatinou a nechte ztuhnout v lednici. Želatinu ostatně můžete použít i pod závitky. Menší pekáček vám zaručí, že nebudete mít velkou spotřebu želatiny.
Nutriční hodnoty
Kalorie
11295 kcal
Tuky
153g
Sacharidy
2169g
Vláknina
36g
Cukry
117g
Bilkoviny
288g
