Cuketový koláč se slaninou

Postup

1. Nachystejte si pánev, na kterou nejprve vhodíte na kostky nakrájenou slaninu. Až pustí tuk, přidejte s trochou oleje olej také cibuli. Ideálně najemno nakrájenou. Se špetkou soli a pepře restujte, dokud nebude cibulka zlatá.
2. Následně se zaměřte na přípravu cukety. Když budete mít mladou cuketu, můžete ji hned strouhat, ty vetší je vhodné před strouháním oloupat. Nastrouhanou cuketu lehce osolte a ideálně ji nechte odkapat, například v cedníku.
3. Struhadlo využijete i při přípravě zbývajících ingrediencí, jakými jsou mrkev a sýr. Obojí smíchejte s odkapanou cuketou v misce a nezapomeňte na připravenou slaninu, sůl, pepř, nasekané bylinky, vejce a trochu oleje. Nakonec přidejte ještě malé množství prášku do pečiva a mouky. Po důkladném zamíchání se můžete pustit do pečení.
4. Základem je předehřátá trouba na 170 °C. Vložte do ní pekáček vymazaný olejem a posypaný strouhankou. Na něj vyklopte připravenou směs, na níž dáte plátky másla. Pečte dozlatova a při servírování použijte bylinky navrch.