Fish and chips - Ryba a hranolky

Postup

1. Základem všeho je vytvoření lahodného těstíčka, v němž obalíte rybu.
2. Smíchejte cukr s moukou, solí, žloutky a trochou piva. Přilijte kapku vody s mlékem a snažte se utvořit hladké těsto. To by mělo odpočívat při pokojové teplotě po dobu asi 30 minut. Potom našlehejte bílky a vmíchejte je do těsta.
3. Příprava ryby je ještě jednodušší. Stačí ji omýt, osušit a nakrájet. Použijte koření a kousky ryby obalte v mouce a následně v přichystaném těstíčku.
4. Rybu osmažte na oleji, nechte okapat na papírovém ubrousku a podávejte.