Hovězí steak se sušenými rajčaty a divokým česnekem
- 1 h
- Snadné
- 800 g plátků hovězího masa
- 160 g sušených rajčat
- 2 svazek menší svazek medvědího česneku
- 2 ks velká cibule
- 8 stroužek česneku
- 2 lžička mleté sladké papriky
- vývar
- 4 lžíce ghí (přepuštěného másla)
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
- Hovězí maso nejprve trochu naklepejte, rozkrojte ho po okrajích, osolte a opepřete. Rovnou si připravte česnek a cibuli, které pokrájíte.
- Potom rozpalte máslo na pánvi a zprudka opečte hovězí maso, k němuž přihodíte cibuli a česnek. Až cibulka zpění, nasypte papriku a vše podlijte vývarem, do něhož vhodíte rajčata. Takto maso duste pod pokličkou a hlídejte dostatek vývaru, který popřípadě dolijte.
- Mezitím smíchejte trochu vody a mouky. Tuto směs přidejte k dušenému masu a vařte cca 20 minut. Před koncem vaření přihoďte ještě najemno nakrájený medvědí česnek, popřípadě dochuťte solí a pepřem. Maso je hotové a můžete servírovat.
Nutriční hodnoty
Kalorie
2328 kcal
Tuky
136g
Sacharidy
88g
Vláknina
8g
Cukry
24g
Bilkoviny
188g
