Hovězí steak se sušenými rajčaty a divokým česnekem
- 1 h
- Snadné
- 1800 g plátků hovězího masa
- 360 g sušených rajčat
- 4.5 svazek menší svazek medvědího česneku
- 4.5 ks velká cibule
- 18 stroužek česneku
- 4.5 lžička mleté sladké papriky
- vývar
- 9 lžíce ghí (přepuštěného másla)
- 4.5 lžíce hladké mouky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
- Hovězí maso nejprve trochu naklepejte, rozkrojte ho po okrajích, osolte a opepřete. Rovnou si připravte česnek a cibuli, které pokrájíte.
- Potom rozpalte máslo na pánvi a zprudka opečte hovězí maso, k němuž přihodíte cibuli a česnek. Až cibulka zpění, nasypte papriku a vše podlijte vývarem, do něhož vhodíte rajčata. Takto maso duste pod pokličkou a hlídejte dostatek vývaru, který popřípadě dolijte.
- Mezitím smíchejte trochu vody a mouky. Tuto směs přidejte k dušenému masu a vařte cca 20 minut. Před koncem vaření přihoďte ještě najemno nakrájený medvědí česnek, popřípadě dochuťte solí a pepřem. Maso je hotové a můžete servírovat.
Nutriční hodnoty
Kalorie
5238 kcal
Tuky
306g
Sacharidy
198g
Vláknina
18g
Cukry
54g
Bilkoviny
423g
