Maďarská houbová polévka
- 40 min
- Snadné
- 6 plné hrsti pokrájených lesních hub
- 3 ks cibule
- 3 lžíce sladké maďarské papriky
- 6 lžíce hladké mouky
- 6 lžíce sójové omáčky
- 3 balení Zakysaná smetana
- máslo
- šťáva z citronu (nebo ocet)
- čerstvý kopr
- petrželka
- sůl
- pepř mletý
- 3 l vývaru
Postup
- Začněte nakrájením cibule na kostičky, kterou následně osmahnete na másle. Až cibulku zpěníte, vhoďte houby a nechte je pustit šťávu. Vhod přijde trocha soli.
- Až se odpaří voda z hub, nasypte mouku, všechno smíchejte, nasypte papriku, opět zamíchejte, a nakonec přidejte sójovou omáčku. Takto vytvořenou směs byste měli vařit přibližně 15 minut.
- Po uplynutí této doby začněte do polévky vlévat zakysanou smetanu smíchanou s kapkou horké polévky. To vše za stálého míchání. Ideálním dochucovadlem je pepř, ocet a citronová šťáva.
- Polévku servírujte s trochou nasekaného petržele navrch. Použít můžete i kopr.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1329 kcal
Tuky
102g
Sacharidy
66g
Vláknina
12g
Cukry
42g
Bilkoviny
36g
