Maďarská houbová polévka
- 40 min
- Snadné
- 14 plné hrsti pokrájených lesních hub
- 7 ks cibule
- 7 lžíce sladké maďarské papriky
- 14 lžíce hladké mouky
- 14 lžíce sójové omáčky
- 7 balení Zakysaná smetana
- máslo
- šťáva z citronu (nebo ocet)
- čerstvý kopr
- petrželka
- sůl
- pepř mletý
- 7 l vývaru
Postup
- Začněte nakrájením cibule na kostičky, kterou následně osmahnete na másle. Až cibulku zpěníte, vhoďte houby a nechte je pustit šťávu. Vhod přijde trocha soli.
- Až se odpaří voda z hub, nasypte mouku, všechno smíchejte, nasypte papriku, opět zamíchejte, a nakonec přidejte sójovou omáčku. Takto vytvořenou směs byste měli vařit přibližně 15 minut.
- Po uplynutí této doby začněte do polévky vlévat zakysanou smetanu smíchanou s kapkou horké polévky. To vše za stálého míchání. Ideálním dochucovadlem je pepř, ocet a citronová šťáva.
- Polévku servírujte s trochou nasekaného petržele navrch. Použít můžete i kopr.
Nutriční hodnoty
Kalorie
3101 kcal
Tuky
238g
Sacharidy
154g
Vláknina
28g
Cukry
98g
Bilkoviny
84g
