Domů
Recepty
Marocký šašlik

Marocký šašlik

Name: Marocký šašlik
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: African
Ingredients: 900 g mletého libového jehněčího masa nebo hovězího masa; 2 vejce; 6 lžíce syrové strouhané cibule; sůl; 2 lžíce nasekané petržele; mletý pepř; 2 lžička mletého kmínu; 2 lžička chilli; 2 lžička mleté skořice; mletého zázvoru

45 min
Snadné

Od 2 let

Suroviny

900 g mletého libového jehněčího masa nebo hovězího masa
2 vejce
6 lžíce syrové strouhané cibule
sůl
2 lžíce nasekané petržele
mletý pepř
2 lžička mletého kmínu
2 lžička chilli
2 lžička mleté skořice
mletého zázvoru

Postup

Základem je masová směs, která vznikne smícháním masa s ostatními ingrediencemi. Je to koření, bylinky, vejce a cibule. Ze směsi vytvarujte doutníky, zabalte je do fólie a nechte přibližně hodinu v chladu.
Potřebovat budete dlouhé dřevěné špejle nasáklé vodou. V té je nechte ležet alespoň 30 minut.
Odpočaté masové "doutníky" napíchněte na špejle a pusťte se do grilování. Z každé strany grilujte kebab přibližně 5 minut, dokud masová směs nezhnědne.
Marocký kebab lze podávat třeba se zeleninou.