Nepečený ananasový koláč
- 1 h
- Snadné
- 200 g Kokos strouhaný
- 140 ml Kondenzované mléko slazené
- 230 g Mandle plátky
- 20 ml voda
- 6 ks Želatina plátková
- 710 ml džus ananasový
- 2 cm zázvor
- 1 ks limetka
- 1 ks citrón
- 250 g Cukr krupicový
- 4 ks vejce
- 1/2 člž kurkuma
- sůl
- 120 g máslo
Postup
- Připravte si formu o průměru 28 cm a pusťte se do vytváření těsta. To vzniká promícháním kondenzovaného mléka, rozmixovaných mandlí, vody a kokosu. Nezapomeňte na trochu soli. Z toho všeho vytvořte těsto, které dáte do formy a následně do lednice.
- Druhou částí receptu je chystání krému navrch. Potřebovat budete ledovou vodu, do níž namočíte želatinu. Zároveň si nastrouhejte zázvor a rozpusťte máslo. Připravte si kastrůlek, do kterého vymačkáte citron a limetku, vyklepnete vejce, vsypete cukr, kurkumu, přilijete ananasový džus, máslo a dáte zázvor. Tohle všechno začněte míchat a pomalu vařit. Do vyhladnuté směsi přidáte ještě želatinu a teprve poté potíráte korpus.
- Těsto i s krémem navrchu musí v lednici dostatečně ztuhnout a teprve pak ho můžete podávat.
Nutriční hodnoty
Kalorie
3289 kcal
Tuky
163g
Sacharidy
367g
Vláknina
9g
Cukry
342g
Bilkoviny
80g
