Nepečený ananasový koláč
- 1 h
- Snadné
- 1400 g Kokos strouhaný
- 980 ml Kondenzované mléko slazené
- 1610 g Mandle plátky
- 140 ml voda
- 42 ks Želatina plátková
- 4970 ml džus ananasový
- 14 cm zázvor
- 7 ks limetka
- 7 ks citrón
- 1750 g Cukr krupicový
- 28 ks vejce
- 3.5 člž kurkuma
- sůl
- 840 g máslo
Postup
- Připravte si formu o průměru 28 cm a pusťte se do vytváření těsta. To vzniká promícháním kondenzovaného mléka, rozmixovaných mandlí, vody a kokosu. Nezapomeňte na trochu soli. Z toho všeho vytvořte těsto, které dáte do formy a následně do lednice.
- Druhou částí receptu je chystání krému navrch. Potřebovat budete ledovou vodu, do níž namočíte želatinu. Zároveň si nastrouhejte zázvor a rozpusťte máslo. Připravte si kastrůlek, do kterého vymačkáte citron a limetku, vyklepnete vejce, vsypete cukr, kurkumu, přilijete ananasový džus, máslo a dáte zázvor. Tohle všechno začněte míchat a pomalu vařit. Do vyhladnuté směsi přidáte ještě želatinu a teprve poté potíráte korpus.
- Těsto i s krémem navrchu musí v lednici dostatečně ztuhnout a teprve pak ho můžete podávat.
Nutriční hodnoty
Kalorie
23023 kcal
Tuky
1141g
Sacharidy
2569g
Vláknina
63g
Cukry
2394g
Bilkoviny
560g
