Nepečený ananasový koláč
- 1 h
- Snadné
- 400 g Kokos strouhaný
- 280 ml Kondenzované mléko slazené
- 460 g Mandle plátky
- 40 ml voda
- 12 ks Želatina plátková
- 1420 ml džus ananasový
- 4 cm zázvor
- 2 ks limetka
- 2 ks citrón
- 500 g Cukr krupicový
- 8 ks vejce
- 1 člž kurkuma
- sůl
- 240 g máslo
Postup
- Připravte si formu o průměru 28 cm a pusťte se do vytváření těsta. To vzniká promícháním kondenzovaného mléka, rozmixovaných mandlí, vody a kokosu. Nezapomeňte na trochu soli. Z toho všeho vytvořte těsto, které dáte do formy a následně do lednice.
- Druhou částí receptu je chystání krému navrch. Potřebovat budete ledovou vodu, do níž namočíte želatinu. Zároveň si nastrouhejte zázvor a rozpusťte máslo. Připravte si kastrůlek, do kterého vymačkáte citron a limetku, vyklepnete vejce, vsypete cukr, kurkumu, přilijete ananasový džus, máslo a dáte zázvor. Tohle všechno začněte míchat a pomalu vařit. Do vyhladnuté směsi přidáte ještě želatinu a teprve poté potíráte korpus.
- Těsto i s krémem navrchu musí v lednici dostatečně ztuhnout a teprve pak ho můžete podávat.
Nutriční hodnoty
Kalorie
6578 kcal
Tuky
326g
Sacharidy
734g
Vláknina
18g
Cukry
684g
Bilkoviny
160g
