Pravé hanácké halušky
- 30 min
- Snadné
- 750 g brambor
- 250 g polohrubé mouky
- sůl
- 2 lžíce másla
- 100 g bryndzy
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce másla
- mléko
- 2 lžíce hladké mouky
- 120 g olomouckých tvarůžky
- 200 g uzené slaniny
- 2 ks mladé pórky
Postup
- Pusťte se nejprve do omytí a strouhání brambor, ideálně najemno. Takto přichystané brambory smíchejte s moukou a přes speciální síto je protlačujte do vařící vody.
- Halušky se vaří přibližně minutu, což poznáte na těstě vznášejícím se na hladině. Takto přichystané halušky promíchejte s máslem.
- Vezměte si kastrůlek, na kterém povaříte mouku s rozehřátým máslem, smetanou a trochou mléka. Poslední ingrediencí bude nastrouhaná brynza. Tohle všechno promíchejte s haluškami, a ještě doplňte kostičky syrečků.
- Halušky servírujte s osmaženou slaninou navrch s kolečky nakrájeného pórku.
Nutriční hodnoty
Kalorie
3508 kcal
Tuky
232g
Sacharidy
228g
Vláknina
36g
Cukry
52g
Bilkoviny
112g
