Překrývaný koláč
- 40 min
- Snadné
- 0 kg polohrubá mouka
- 450 ml mléko
- 60 g droždí
- 3 špetka sůl
- 120 g cukr krupice
- 6 ks vejce
- 3 ks žloutek
- 150 g máslo (rozpuštěné)
- 9 lžíce smetana
- tuk
- 1200 g jahodová marmeláda
- 120 ml hnědý rum
- 3 balíček vanilkový cukr
Postup
- Vytvořte si kvásek, ke kterému budete potřebovat droždí rozmíchané v mléce, lžičce cukru a trošku mouky.
- Poté si připravte těsto, a to smícháním vlahého tuku, žloutku, kvásku, vejce, cukru, mléka, soli a mouky.
- Další fází je příprava marmelády, kterou svařte s cukrem a rumem. Její hustší konzistenci můžete ovlivnit vanilkovým pudinkem.
- Nyní stačí rozválet přichystané těsto, natřít ho vychladnutou marmeládou a svinout do závinu. Horní část potřete trochou smetany a nechte ještě dalších cca 15 – 20 minut kynout.
- Mezi tím si předehřejte troubu na 200 °C. Pečte asi 5 minut, pak stáhněte teplotu na 170 °C a dopékejte 35 – 40 minut.
Nutriční hodnoty
Kalorie
7998 kcal
Tuky
408g
Sacharidy
867g
Vláknina
6g
Cukry
324g
Bilkoviny
219g
